Recent Posts

Koldhævet boller med solsikke & hørfrø // bagestål

Koldhævet boller med solsikke & hørfrø // bagestål

Som I nok har bemærket, så er jeg blevet helt vild med mit nye bagestål fra https://diablosteel.com/ – jeg har allerede bagt pizzaer på den i weekenden, og måtte simpelthen lige prøve den igen til disse morgenboller i weekenden. Jeg er fuldstændig solgt. De smager 

Pizza // Bagestål

Pizza // Bagestål

Hvem havde troet, at jeg ville blive ellevild med et bagestål…..ikke mig. Jeg har stødt på flere profiler der har brugt sådan et, men altid tænkt, ja ja det resultat kan man da også opnå ved en almindelig bradepande….men hvem snyder jeg for denne helt 

Nemme & smukke chokoladeplader

Nemme & smukke chokoladeplader

Jeg har længe ville lave chokolade plader, men tiden er i nogle uger meget knap, med to børn, fritidsaktiviteter, fuldtidsjob, madpakker, rengøring….ja you name it. Men i sidste weekend, havde jeg heldigvis lige nogle timer for mig selv, hvor jeg kunne eksperimentere lidt

Jeg har købt min silikoneform hos Bagebixen – https://bagebixen.dk/product/chokoladeplade-24×3-chokoladeform-silikone/ de har klart Danmarks største udvalg af chokoladeforme.

Der er flere der har spurgt om, jeg ville skrive min fremgangsmåde til at lave disse nemme og smukke chokoladeplader, og det vil jeg selvfølgelig, jeg skulle bare lige finde en time til at sætte mig ned at skrive det 🙂

Jeg lavede seks plader chokolade, med seks forskellige smage og pynt. De består af hvid chokolade med blandet lakrids kugler, cappuccino smag, Ruby, Grøn Lemon chokolade og to hvide chokolade plader. På toppen er de dekoreret med @fancysprinkles og nødder samt chokolade og lakrids kugler fra @odensemarcipan, “Fleur” fra Mill&Mortar samt Callebaut stjerner.

Opskriften på en plade chokolade (hvis chokolade med lakrids)
Ingredienser
250 gram hvid chokolade
70 gram kakaosmør
1 stor spsk ODENSE Lakrids knas/crisp

Start med at smelte kakaosmør i en skål i mikroovnen, lad stå og køle lidt af
Temperer chokoladen med 30 sek intervaller i mikroovnen
Når chokoladen er helt flydende tilsæt kakaosmør
Rør godt rundt
Tilsæt lakridsen
Sæt et termometer i chokoladen og lad den falde i temperatur til ca. 29 grader
Når den ønskede temperatur er opnået hæld chokoladen op i en sprøjte pose og klip et lille hul i
Fyld pladen ud med chokoladen
Når chokoladen har stået i et par minutter hæld den ønskede pynt over
Stil chokoladen på køl

Glædelig 4. advent // Lækre fyldte chokolader

Glædelig 4. advent // Lækre fyldte chokolader

Efter sidste års store arbejde med læring af temperering har jeg virkelig glædet mig til at skulle igang igen i år. Jeg har i mellemtiden modtaget en super god airbrush maskine og pistol fra Airbrush shoppen. Så i år var ingen undtagelse. Shoppen har det 

Glædelig 2. advent // Rocky Road med et twist

Glædelig 2. advent // Rocky Road med et twist

Så blev det søndag igen og 2. advent i december. Den første uge er bare fløjet afsted 🙂 Men jeg har her den lækreste Rocky Road opskrift til Jer….. Indlægget indeholder reklame for Callebaut chokolade og KimS Chips.

Glædelig 1. advent // Sundere havregrynskugler med Bailey og mørk chokolade

Glædelig 1. advent // Sundere havregrynskugler med Bailey og mørk chokolade

Så blev det 1. december og dermed også 1. december. En dag rigtig mange børn venter på med spænding. Der skal åbnes pakkekalender og 1. advent pakke. Indlægget indeholder reklame for Callebaut chokolade & KimS Chips. Continue reading Glædelig 1. advent // Sundere havregrynskugler med Bailey og mørk chokolade

Hjemmelavede ispinde med jordbær/rabarbermarmelade // Sensommer

Hjemmelavede ispinde med jordbær/rabarbermarmelade // Sensommer

Sommerferien er veloverstået, vi er tilbage på arbejdet, men det skal ikke afholde os fra at lave lækre velsmagende ispinde herhjemme 🙂 Herhjemme er ispinde det helt store hit i år. Vi har lavet dem med alle mulige smagsvarianter, men vi har helt klart nogle 

Hjemmelavede ispinde med hindbær // Sommerferie

Hjemmelavede ispinde med hindbær // Sommerferie

Sommerferien er i fuld sving herhjemme, og det bliver bagt med børnene, som aldrig før, og det helt store hit i år er hjemmelavede ispinde med alle mulige smagsvarianter 🙂 Derfor har jeg testet en del efterhånden og tænker jeg i første omgang gerne vil 

Nyt liv på terrassen // Anchers Havecenter + DIY

Nyt liv på terrassen // Anchers Havecenter + DIY

Vi har nu boet 4 år i vores skønne bondehus og elsker det virkeligt. Det er stadig lige så charmerende, smukt og har den stil vi holder meget af. Inden vi fik børn, var Jesper og jeg på udkig efter et sommerhus i samme stil, så vi er meget glade for at have fundet et hus vi bor i hverdag og kan nyde. Men med et ældre bondehus, kommer også flere opgaver, der skal løses.

Continue reading Nyt liv på terrassen // Anchers Havecenter + DIY